"妈，我咋这么年轻就有白头发了！""儿子，你是不是最近压力太大了，妈给你买点黑芝麻，多吃点就能黑回来。"......

相信大多数人有了白头发都会选择吃黑芝麻因为黑芝麻是"黑发之王"《本草纲目》也有相关记载黑芝麻能滋补肝肾护发养发

为了让白头发变黑黑芝麻真没少吃

黑芝麻丸

黑芝麻炒菜

黑芝麻拌饭

黑芝麻熬汤铁观音泡黑芝麻......为了头发真是煞费苦心关键是疯狂吃黑芝麻真的能让白头发变黑吗？

黑芝麻乌发因人而异

中医认为黑芝麻具有补肝肾养血润燥的作用的确可以乌发但并不适用于所有人

黑芝麻只适用于因肝肾不足、血虚导致的生白发现象而且需要长期服用才能见效 

现在的年轻人生白发原因很多

比如压力大、经常熬夜等而且现代人的体质大多属于又虚又容易上火黑芝麻中含有很多脂肪、蛋白质属于热量很高的食物大量食用等于火上浇油

总而言之靠黑芝麻解决所有白发问题

你真是难为它了

每天食用黑芝麻不超过30克

虽然黑芝麻的乌发作用没有想象的那么神奇但它富含锰、铁、铜、维生素E等多种微量元素

而且蛋白质、亚油酸、膳食纤维含量也很高作为五谷杂粮它们是均衡饮食的好伴侣适当吃还是有好处的

01

每天一小把就够

黑芝麻中脂肪的含量近60%，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。

一般来说，每天一小把（不超过30克）就够了，最好是能搭配其他食材一起吃

02

入菜时减少用油量

黑芝麻的油脂含量高，无论是用它做凉拌菜还是糕点，一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。

03

炒熟碾碎吃营养更佳

黑芝麻中的营养被包裹在芝麻外层的硬膜内，黑芝麻皮会阻碍消化吸收。

而加热可以破坏黑芝麻中一些比较硬的结构，促进营养素释放，所以建议将整粒的芝麻炒熟后，碾碎了再吃，更利于人体吸收营养。

炒熟的芝麻闻起来更香，吃着更美味，而且熟芝麻的抗氧化效果更好，对心血管的保护作用也更强。

来源：CCTV-2《是真的吗》、CCTV回家吃饭微信账号、央视三农