云上咸安报道（咸宁台记者：卫东 陈宗谱）“像这种品相就很好，大小均匀，比较鲜嫩。如果这种今天不摘的话，明天它就长大了，开伞了就没用了，就成次品了。”3月11日，天空放晴，气温回暖。湖北爱尔蔬生态农业负责人沈燕正在田间翻开稻草，小心翼翼地采摘刚刚冒出红伞头的赤松茸。

沈燕介绍，赤松茸是生长在赤松树木根部的一种野生食用菌。近年来经过人工培育成功后，可以利用秸秆在田间栽培。赤松茸适宜在4度-30度的气温下生长。去年十月，她在基地里利用水稻秸秆栽植了10亩赤松茸。45天后开始出第一批菇，当年可收产量的20%，年前的赤松茸都是发往武汉销售，价格可以买到20元一斤。2月底，气温回暖后，赤松茸再次进入采摘期，受疫情影响，产品滞销。看到一批批赤松茸成熟后只能烂在地里，沈燕心疼不已。痛定思痛后，沈燕决定寻找新的出路。

“今年特殊情况嘛，因为疫情的影响，这些产品外地需求量很大，但是我们运不出去。”沈燕说，“我们就想办法在我们本地消化，然后推向市场。通过朋友圈发广告，再就是电商平台的推广，现在销量是很不错的。”

每天早上，沈燕带着工人到田间采摘新鲜的赤松茸，按照前一天收到的订单称重分装好。然后送到各小区，由小区的志愿者分发到每家每户；再一个就是通过电商平台，在网上销售给市民。

沈燕说，因为这是一个新鲜的产品，市民如果没见过或者没听到别人介绍说很好吃的话，他是不会买的。现在通过口口相传，每天的订单都很多，基本上明天的量今天就会订完。

赤松茸营养丰富，富含17种人体必需的氨基酸及维生素；色泽艳丽，具有味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，可用来煲汤、烧烤、溜炒、涮锅等。沈燕说，赤松茸的采摘期会延续到五月初，一亩产量5000斤左右，现在销售价格10元一斤。虽然现在的销量没有问题，但是随着气温的升高，产量就会从300斤猛增到1000斤以上，希望媒体和爱心企业帮助他们拓宽赤松茸的销路。

编辑：王   迪

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（作者：咸安区融媒体中心)