穿越千年美食文化时空

行走在咸宁的青山绿水间

发现多种天然绿色食材

托起美食品质的高度

担当起咸宁味道的主角

最近绵绵秋雨不断。

走在咸宁的街道上，都能感受到那种“刺骨”的冷。

虽是深秋，但已经有冬天的感觉了。

天一冷，就特别馋那碗热乎乎的土鸡汤。

砂锅中的土鸡，正咕嘟咕嘟地冒着热气，透明软糯的苕粉条正向你展示着它独特的魅力，嗦上一口，味道简直绝绝子！

贺胜桥镇，位于咸宁市咸安区，只有12平方公里，却声名远扬。

1982年，郭沫若路过贺胜桥，挥毫写下了“纵教汀贺传天险，终使吴刘受痛歼”的佳句。

与郭沫若这句诗一起流传开来的，还有贺胜桥土鸡汤。

贺胜土鸡汤，汤汁黄亮鲜美，鸡肉入口即化，再配上特制Q弹爽滑的苕粉条，只要尝上一口，就能粘住你的味蕾，让你回味无穷，欲罢不能。

上世纪八十年代以来，贺胜107国道旁，以旅宁、和平等餐馆为代表的“贺胜鸡汤”，让南来北往的游客闻香而至。

一盆鸡汤，精致合份，鲜而不腻，一桌人吃不少，三两人吃不多。

货真价实的贺胜鸡汤，几十年过去，还是那种色，还是那个味。

一碗热腾腾香喷喷的鸡汤下肚，马上感觉浑身上下都精神抖擞了。

走在贺胜鸡汤小镇的街道上，远远就能闻到一股特别的香味飘来。

循着香味来到了“正宗刘鸡汤酒店”，看到桌上的一锅热气腾腾的土鸡汤，顿时感觉食欲大开。

贺胜土鸡汤之所以好吃，因为它有“三宝”。

第一宝，精选农户散养的桂花土鸡。

生活在桂花林中的桂花土鸡，从小食用干桂花，喝当地罗山的优质山泉水，肉质更香。

土鸡喜爱奔跑，也吃青草，蚯蚓和山上的草药，这样长大的桂花土鸡，肉质优质且营养，绝对天然健康。

长到三斤左右的桂花土鸡，才可被选来煨汤，这个重量的桂花土鸡，生长六个月有余，肉质鲜嫩饱满，煨汤刚刚好。

第二宝，优质山泉水做汤底。

当地罗山的山泉水纯正自然，富含多种矿物质，既是土鸡的饮用水，也是鸡汤的汤底料，能提亮汤色，为鸡汤提供丰富营养。

第三宝，农家特制纯苕粉。

贺胜桥土鸡汤的灵魂——苕粉条，可千万不能忘。

苕粉条，由农户原生态种植的红薯加工而成，Q弹爽滑，完美中和鸡汤中的油份，使得汤肥而不腻，味鲜爽口。

咸宁是第一次国内革命战争时期，北伐战争中著名的贺胜桥、汀泗桥战役发生地。

北伐军在当地民众的大力配合下，击败了直系军阀吴佩孚，成功“会师武汉，饮马长江”。

贺胜桥之战胜利后，当地人民纷纷宰鸡炖汤慰问北伐军将士，贺胜鸡汤由此闻名。

随着时光流转，岁月更迭，咸宁发展速度飞快，这改变了贺胜桥的很多事情。

然而，总有一些经得起时间磨砺的东西保留了下来，这大约是贺胜鸡汤厨房之外的秘密。

如今，许多外地人了解贺胜桥，往往是从一碗飘香的鸡汤开始。

历经三十余年的发展变迁，贺胜鸡汤由当初路边小吃店，发展为融特色饮食与历史底蕴、养生休闲于一体的中华鸡汤小镇。

它把全国各地著名的鸡汤和鸡美食产品纳归麾下，集鸡美食之天下大成的鸡汤主题美食乐园已成为咸宁的一大特色。

目前贺胜土鸡汤的罐装、袋装产品已进入全国各地大型连锁超市，走进了千家万户。

无论什么地方，总有一种味道，让人无法忘怀。

但没有人能对味道做出具体的解释，有人说，味道本身，就是一种文化。

也许每个城市，都有着属于自己的味道记忆。

它们并不夺人眼球，只是默默经历着一代一代地传承。

贺胜土鸡汤也一样。

它是一种咸宁特有的味道，“闻香路人醉，风送千里名”。

贺胜土鸡汤，正打造舌尖上最绚烂的传奇，传承着最奇妙的人间至味。

地址：中华（贺胜）鸡汤小镇