北伐战争时期，叶挺将军带领独立团攻战汀泗桥，直取贺胜桥，击溃北洋军阀吴佩孚。

叶挺独立团占领汀泗桥镇东北的古塘角后，见汀泗桥溃退之吴军向咸宁方向蜂拥逃窜，当即下令追击。在独立团猛烈攻势下，吴军溃不成军，向贺胜桥方向逃窜。在贺胜桥战役中，独立团与国民革命军一举击溃了吴佩孚的主力，为北伐胜利奠定了基础。当时贺胜桥的老百姓为了犒劳英勇善战的北伐战士，纷纷杀鸡炖汤款待，这一“喝鸡汤，打胜仗”的口碑流传至今。改革开放后，贺胜桥美食街的餐馆老板为了纪念这一北伐战役的历史，纷纷打出了“贺胜桥土鸡汤”这一美食品牌。