云上咸安报道（记者：聂国力）8月18日中午12时左右，正值用餐高峰，记者走访咸安区水利和湖泊局机关食堂，此时，用餐人员陆续到来。一进入食堂，就看到正对面放着一个碗筷架子，每个玻璃格标有职工的名字，大家基本都是自行带餐具就餐。在食堂内墙、玻璃架上等醒目位置张贴、摆放着“光盘行动”温馨提示，倡导节约用餐的文明理念。
“现在吃饭都是吃多少打多少，大家都已经习惯了。作为机关职工，我们应该带头厉行节约、反对浪费。”正和同事们一起用餐的职工王某某说。
“吃饱吃好不剩饭菜，我们坚持少取勤跑。”区水利和湖泊局分管机关的负责人沈昌亚介绍，为避免粮食浪费，职工就餐的时候，食堂专门配一名打菜人员，给职工适量、足量打菜，就餐人员可以根据自己的食量选择，解决了“有人不够吃，有人吃不了”的问题。食堂正餐都是推行2菜1汤，大家按量取饭菜，不够吃可以再添加，很少有浪费的现象。
“为了节约，我们从源头上抓起，坚持菜品一日一采购，食堂每天供应的都是本单位职工，采购量基本都有数，可以防止食物变质造成浪费。”沈昌亚说，食堂十余年都是按照这个模式运行，大家都已经养成了节约的习惯，没有发生过严重的食物浪费情况。
随后，记者又来到区生态环境分局职工食堂，此时已有不少人正在取餐窗口排队等待，依次刷卡就餐，食堂内墙上随处可见“千辛万苦一粒粮”等倡导节约粮食的宣传语。
职工王女士称工作忙，中午不想回家做饭，是食堂的常客。她告诉记者，“食堂每天的饭菜还比较丰富，4菜1汤，自己饭量较小，每次都是吃多少就让师傅打多少，不会浪费粮食。”
“职工食堂是不对外开放的，每天大概提供50余人的中餐，我们在食品货物采购环节，做到精打细算，注重从源头严控。”食堂负责人樊华刚说，同时，在菜品加工制作环节，尽量减少菜品原料浪费，倡导卫生、营养、健康、可口的理念。
在餐具的回收过程中，记者看到大部分就餐人员的餐盘比较干净，个别人盘中的米饭和汤菜有所剩余，整体情况较好。
“我们一直都厉行节俭，反对铺张浪费，粮食浪费对我们来说也是在增加成本，我们讲究餐量适中，节约资源。”樊华刚边说边拿出中午订包间的菜单，“10个人的包间，我们点了8个菜品，比‘N-1’的点餐模式还要节省。”
勤俭节约是中华民族的传统美德，走访中发现的机关食堂都能够推行文明餐桌行为，倡导节俭之风，为坚决杜绝“舌尖上的浪费”营造了浓厚氛围。
编辑：陈妮娜
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