筑牢食品安全防线，助力学校复学复课

云上咸安报道（通讯员：王丹华）咸宁职业技术学院中专部开学将至，为做好疫情防控和春季学校食品安全监管工作，保障广大师生的饮食安全，4月27日下午，温泉市场监管所对咸宁职业技术学院中专部食堂开展了食品安全专项检查，助力该校复学复课。

监管员们主要检查该校是否建立健全食品安全管理制度；是否实行食品安全校长负责制；是否对食堂从业人员开展防疫及食品安全知识培训；是否建立食品安全管理机构、配备食品安全管理人员；是否对经营场所进行了全面的消杀；从业人员是否持有有效健康证明及对从业人员近14日内出行记录排查；餐饮具清洗消毒情况；采购食品及原料是否落实索证索票和进货查验记录制度；库存食品及原料是否过期、变质等；督促学校严格落实食品安全管理责任，严把食品采购、储存、加工关，做好食品留样管理，严防严控群体性食品安全事件发生；采取严格防控措施，做好防疫期间食品加工场所、就餐区域、人员通道等公共场所用具和相关设备清洗消毒工作；要求师生复学复课后认真做好个人卫生和防护，实行错峰、单人单桌间隔1.5米以上就餐。

检查情况总体良好，该食堂配备有体温枪、口罩、消毒液、手套等防疫物资，各项食品安全管理制度上墙并落实。据中专部后勤管理中心负责人介绍，学校对食堂从业人员开展了防疫及食品安全知识线上培训，并于4月27日下午举行了开学疫情防控工作演练，全方位做好开学前的各项准备工作。据悉，该校年前对食堂重新进行了规划布局，对硬件设施改造升级，将消毒间、配菜间、烹饪间、面点间等功能区块进一步科学隔离，食堂环境和卫生条件有了很大改善。对于面点加工间不合理的地方，温泉所监管员当场提出了整改意见，该食堂负责人表示将立即按照要求和时限完成整改。同时，在该所监管员的监督及指导下，校方工作人员清理食堂内年前已拆封的及临期食品原料60.5千克。