云上咸安报道（通讯员 胡永光 陈毅）学校小食堂，关乎大民生。为保障广大学生饮食安全健康，优化食堂服务，咸安区教育局在全区中小学大力推行“明厨亮灶”工程，通过视频监控“现场直播”的方式，将“后厨”放到“台前”，把学校食堂关键区域、重点操作环节展现给广大师生和家长，不断改善学校食堂就餐环境，确保广大师生舌尖上的安全。
图：横沟中学食堂，通过上方电子屏可实时查看食堂内部人员操作情况
“明厨亮灶”这种方式很好，通过食堂墙上的电子显示屏，我们可以清楚看到工作人员清洗、切配、烹饪、备餐等操作过程，起到了监督作用，我们家长很满意、很放心。”家长参观完学校食堂后表示。
自全区“不忘初心、牢记使命”主题教育活动开展以来，区教育局始终坚持以实际行动推动主题教育落地落实，加快推进学校食堂“明厨亮灶”建设工程，先后投入53.97万元改造了31所学校食堂。截至目前，全区中小学共建“明厨亮灶”食堂44个，实现了城区学校食堂全覆盖，农村学校食堂覆盖率达78%。下一步，区教育局还将充分利用现代网络技术，将学校食堂“明厨亮灶”视频与教育局信息中心连接。届时，通过区教育局信息中心的大屏幕，即可实时了解掌握学校食堂日常管理和操作运行情况，有效解决监管人员不足、食品安全风险隐患排查不及时等问题,将学校食堂的安全风险降到最低程度。
责编：王 迪
编审：施秀芳
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