云上咸安报道（通讯员 董一格）“要尽量避免制作凉菜，提升卤菜制作、保鲜的水平……”9月20日，官埠桥镇举办食品安全知识培训会。各村（社区）相关负责人、食品安全信息员，各中小学、幼儿园、养老机构食品安全负责人，食品生产企业、餐饮企业食品安全负责人及从业人员，流动厨师近100人参加培训。

培训会上，邀请了区市场监督管理局专家万更生围绕食品安全专业知识进行讲解，他结合自身工作经验，就近年来全区发生的食品安全案例，深入浅出地对当前食品安全现状、基本常识、监管重点进行介绍，并要求食品从业人员守好食品安全底线，严格落实操作规范，保障人民群众舌尖上的安全。

该镇副镇长刘政华表示，此次培训后旨在进一步增强食品从业人员的安全意识、责任意识，提升全镇的餐饮服务食品安全监管水平，为官埠桥镇餐饮单位规范化管理经营、加快创建省级食品安全示范区创建奠定坚实的基础。

据悉，培训会上共发放“省级食品安全示范区”创建工作问卷及各类食品安全宣传资料500余份。

（编辑：张文峰）

（作者：董一格)