湖北日报讯 记者 陈屿 通讯员 袁福国 胡剑芳

学生奶的安全关乎学生健康成长，受到社会广泛关注。

19日，记者走进向阳湖乳业公司，这里是咸宁市学生奶的重要生产基地，每天所产的牛奶源源不断送上咸宁主城区3万多名中小学生的餐桌。“新鲜、安全、营养丰富，是我们公司遵循的一条红线。”向阳湖乳业有限公司副总经理牛铁军介绍。

这条红线由谁来守护？“多亏了驻厂的‘舌尖卫士’！”牛铁军说。

食药监管部门设置的驻厂监管办公室内，监管人员郭永仁正将当天入库检验合格单存放归档。“今天的鲜奶单据齐全，来源可靠，我刚签字放行。”郭永仁指着档案说。“原料来源是否可靠，奶品包装是否安全，生产投料是否符合规范……为保障这些节点安全可控，我们实施痕迹化管理，实现记录可查。”为保障中小学生的奶制品安全，2015年下半年咸安区食药监局派郭永仁等人驻厂跟踪管控。

实施驻厂监管之初，郭永仁等人并不受欢迎。“当时业内正落实企业食品安全主体责任。既然让企业负起责任，为何又派来监管人员，对企业刚‘放’又‘管’，岂不多此一举？”牛铁军回忆。

但监管人员的作用，让牛铁军态度有了180度的转变。“过去我们有个合作奶牛场，没有专用兽药冷藏设备，那些需要低温保存的兽药在常温中放久了，影响药效不说，还会给牛奶品质安全带来风险。我们跟奶牛场沟通，人家认为是故意挑刺。驻厂监管人员得知后，专程前去沟通，说服该奶牛场添置了冷藏设备。”牛铁军感激地说。

去年，向阳湖乳业面临一次GMP大考，若认证通不过，将面临市场洗牌。“为让生产车间通过空气洁净度检测，郭永仁等监管人员组织员工培训，提高员工操作水平。经第三方检测机构权威检测，我们顺利通过了认证。”牛铁军介绍。

驻厂监管办公室还组织食品安全开放日，让奶厂接受各方监督。“今年初，有个学生提出牛奶的香精味太重，我们进行了改进，适当降低了香精添加量。”牛铁军坦言。