“我们芦河这一片畈地以前种水稻，一亩毛收入1000元左右，现在改种武穴佛手山药，一亩收入在1.3万元左右。”10月23日，在武穴市余川镇芦河村山药基地里，种植户徐灿银正在忙着清藤、刨土、起山药。

佛手山药形似手掌，是武穴特产，种植史长达1300多年。近年来，武穴围绕特色产业做文章，佛手山药成了助力乡村振兴的利器。余川镇、梅川镇是佛手山药核心保护区，该市在资金、政策上倾斜，通过“合作社+基地+农户”模式，引导群众扩规模、育优品。目前，已成立山药产销专业合作社10多家，带动9000多户农户种山药增收。

“泥疙瘩”变“土黄金”，还要依赖于精深加工、品牌营销。该市通过“全产业链开发，全价值链提升，全业态链融合”，培育了万星面业等10多家佛手山药深加工龙头企业，开发了“万星”“广济印象”“山药兄弟”等系列佛手山药品牌产品。

每年举行以佛手山药为主题的乡村文化活动，积极组织企业参加全国各地展销会，武穴佛手山药“金字招牌”越擦越亮，被农业农村部核准为国家农产品地理标志登记产品。目前，武穴佛手山药系列产品卖到了全国10多个省市。

武穴市农业农村局绿色食品管理办公室负责人夏红霞介绍，今年全市佛手山药种植面积预计达到3万亩，总产5万吨左右，年加工转化2万吨，全产业链产值预计达30亿元。

来源：农村新报

编辑：张鋆