云上咸安报道（通讯员 王丹华）为确保2018咸宁国际温泉马拉松赛顺利进行，保障参赛队员及宾客的饮食安全，温泉食药监所根据市、区食药监局的通知要求及《湖北省重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理规范实施细则》，对承担此次接待任务的千桥大酒店、我的港湾商务酒店、华信大酒店、方林森酒店进行了监督检查，严格排查食品安全隐患。

高度重视，提前介入。11月9日，温泉食药监所监管人员进驻四家接待酒店，一是对食品原料的采购、索证索票、进货查验等提出做好台账的要求；二是要求接待单位上报比赛期间的菜单，并对加工场所环境卫生、食品储存、加工制作、清洗消毒等程序进行监督检查；三是对从业人员健康状况及个人卫生进行检查；四是与接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》。

驻点保障，加强监督。比赛当天，温泉食药监所八名驻点监管人员对四家接待酒店食品及原料的采购和储存、索证索票、加工制作、餐饮具清洗消毒、加工场所环境卫生、从业人员健康证、晨检记录、工作人员衣帽穿戴情况、食品安全管理制度落实情况及食品留样等进行了全程监督检查，并对沿途路线周边餐饮单位加强了监督巡查，确保了餐饮环节安全，认真完成了食品安全保障任务。

完善应急处置工作。马拉松赛期间要求餐饮服务提供者做好餐饮食品安全应急预案，充分做好各项保障工作，并畅通12331投诉举报渠道。

据悉，2018金盛兰杯咸宁国际温泉马拉松赛已于11月11日圆满落下帷幕，赛事期间温泉城区未发生食品安全事故。

编辑  张文峰